Silaturahmi dan Memperluas Wawasan Lewat Karakter Kopi
Uci (jibab hitam) sebagai praktisi kopi saat mengecek kegian fun cupping/foto : ist BICARAINDONESIA-Medan : Kopi di era ini, tak sekadar menjadi minuman biasa. Tapi kopi menjadi salah satu trend dalam pergaulan.
Tak heran, berbagai istilah yang melukiskan betapa berharganya kopi saat ini ini di mata berbagai lapisan masyarakat, terus bermunculan. Salah satunya yang paling mengena adalah istilah ‘Ada Kopi Ada Cerita’.
Jika dulu kopi dianggap minuman khas orangtua, tapi kini kopi mampu menimbulkan sugesti teramat kuat bagi kaum milenial. Bahkan pandemi tak mampu menyurutkan minat pecinta kopi untuk terus menikmatinya.
Berkaca dari hal itu pula, Sukku Coffee & Space, sebuah coffee shop yang berlokasi di Jalan Karya No 99, menggelar kegiatan Fun Cupping, Ahad, 27 Juni 2021 kemarin.
Kegiatan yang tetap mengedepankan protokol kesehatan itu, bertujuan untuk mengenalkan tentang karakter rasa kopi dari beberapa daerah.
Even ini tak lepas dari pengawalan seorang Susi Rahwani Oktari atau akrab di panggil kak uci, yang tampil membimbing para peserta dalam mengenal karakter rasa dari kopi yang disajikan.
Sebagai praktisi senior di dunia perkopian Kota Medan, Uci juga dikenal sebagai sosok seorang quality control, roaster dan cupper sekaligus pemilik lapak roastery di Fine Coffee Roastery, di Jalan Asoka Ringroad.
“Keunikan rasa kopi bisa muncul dengan cara sederhana. Dikemas dalam suasana santai atau fun, para peserta diharap bisa lebih memahami rasa, jenis asal, proses dan lainnya, sehingga mereka lebih memahami standarisasi uji cita rasa kopi,” terang Uci.
Ihsan, selaku Head Barista Sukku Coffee & Space yang mengomandoi kegiatan ini, mengaku cukup puas karena apa yang mereka laksanakan disambut antusiasme kaum milenial.
“Hal ini terlihar dari jumlah peserta yang sangat besar meski akhirnya harus dibatasi sebanyak 25 orang. Tak hanya dari Medan, pesert dari kota lain seperti Lubukpakam, juga turut ambil bagian,” ujarnya.
Tidak pula hanya kalangan umum, sambungnya, namun pelaku usaha kopi juga turut andil.
Sementara, acara yang berlangsung dari pagi hingga menjelang sore itu cukup memberikan hasil yang maksimal. Apalagi kegiatan itu juga menjadi ajang memperat silaturahmi dan sharing edukasi.
“Tak hanya sebatas kegiatan ini saja, di lain kesempatan akan direncanakan kegiatan lanjutan yang masih berhubungan dengan dunia perkopian di Sukku Coffee & Space yang berdiri sejak Oktober 2020,” tandas Ihsan.
Sementara, salah satu feedback dari peserta bernama Joko yang merupakan owner Decimal Coffee, merasa berterima kasih karena bisa menambah wawasan terhadap kopi dan koneksi silaturahmi sesama pelaku kopi.
Penulis : Pro
Editor : Yudis
No Comments